〜忘れかけていた手づくりの味わいを見つけに〜
そばに含まれているルチンやリノール酸、ビタミンEなどが毛細血管を強くし、動脈硬化を防ぎ血圧を降下させます。そばに含まれるコリンや良質のタンパク質、豊富なビタミン類は肝臓を保護し、強化する働きを持ちます。 ポリフェノールはそばにも含まれており、悪玉コレステロールの発生防止に役立ちます。特にそばポリフェノールは脳の記憶細胞が死滅するのを防ぎ、記憶力を向上させる効果が高いのです。 その他口内炎、脚気の予防のほか疲労回復、強壮、体力低下の防止に役立つビタミン類やアミノ酸が含まれています。
