「全麺協そば道段位認定会」と「名人大会」を下記の日程で開催いたします。
詳細は決まり次第お知らせいたします。
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《結果》 |
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◆第29回関西素人そば打ち名人大会
《結果》
挑戦者／３３名
名人／西村 光大さん（北海道）
準名人／鈴木 今日子さん（兵庫県）
準名人／石塚 みなみさん（大阪府）
【そば道の基本理念】 そば道は手打ちそばを通じて自らを高め心豊かで潤いのある人生を歩み社会に貢献することです。 【そば道憲章】 １、私たちは そば打ち技術を会得しその奥義を極めます １、私たちは そばの歴史と文化を学び次世代へと継承します １、私たちは そば打ちを通じて五感を磨き創造力を高めます １、私たちは もてなしの心を育み出会いと喜びに感謝します １、私たちは そば打ちを広め仲間とともに地域づくりに努めます １、私たちのそば道は 礼に始まり礼に終わります
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